Chronique bouffe

Suite à plusieurs de vos questions qui reviennent souvent nous avons décidé de faire une chronique sur ce qu'on mange le plus souvent en Indonésie! Nous allons vous montrer seulement les mets typiques puisqu'on ne finirait pas!

Le Nasi Goreng Ayam
C'est du riz (évidemment!) frit, avec des légumes et du poulet mélangé ensemble. Des fois, ils ajoutent le mot special à la fin, ça veut dire qu'il y a un oeuf au miroir sur le dessus. Le riz est souvent très épicé, assaisoné différemment selon la région ou la personne qui le fait.
Nasi = riz, Goreng = frit, Ayam = Poulet

Le Mie Goreng Ayam
C'est la même chose que le nasi goreng mais ce sont des nouilles frites, genre de nouilles Ramen. Très salé en général, pimenté aussi...tout dépend d'où on le mange! Avec poulet et oeuf... si on en veut.
Mie = nouille

Ikan Bakar, sayur, nasi putih
Une simple assiette de poisson grillé, avec légume en sauce et riz blanc (encore du riz!)
Ikan = poisson, sayur = légume

Déjeuner

Presque tous les déjeuners inclus sont des crêpes. Pour toi maman, avec de la bonne noix de coco, haha!! Et à défaut d'avoir du sirop d'érable... c'est de la mélasse!

Les drinks

Dans chaque resto presque on peut prendre des jus de fruits délicieux qu'ils pressent, on a l`impression de boire de la purée de fruits tellement c'est concentré. C'est vraiment trop bon, ils les font avec pas mal n'importe quels fruits... même des légumes jusqu'à l'avocat servi avec couli de chocolat, spécial!

Fruits

Le genre qu'on ne retrouve pas chez nous (sinon on mange des papayes, ananas, mangues, pommes...)

L'ananas (photographiée par Mimi, elle tient à le mentionner hihi). pour vous montrer comment ça pousse... quand ça pousse dans ton jardin et non dans l'épicerie hehe!

Tamarillo: très très bon, fruit un peu surette mais sucré en même temps, avec pépins qui se mangent. Il faut enlever la pelure. (le préféré de mimi)

Fruit non identifié. qu'on a surnommé simplement le fruit brun ;) on enlève l'écorce brune, il y a 3 morceaux en général avec chacun un gros noyau qui ne se mange pas. C'est un peu amer, pas très juteux mais assez bon quand il est mur.

Il y a le Durian mais on a pas de photo, c'est un fruit qu'on a pas acheté car il pu tellement, ça lève le coeur. On l'a gouté seulement et c'est vraiment un goût qui colle dans la bouche, yark!

Un autre très bon aussi c'est le Mangoustan, c'est une petite boule mauve qu'on enlève l'écorce aussi, à l'intérieur c'est blanc, des petits morceaux très sucré. Vraiment délicieux mais ici c'est pas la saison, on en a vu mais très cher. Il y en avait beaucoup en malaisie en août.

Spécial anecdotes

Quelques petites anecdotes qui se sont passées, des drôles et des moins drôles pour ceux que ça intéresse.

1) On arrive a Bali, on veut aller à Lovina, en descendant du Ferry le terminus d'autobus est désert, on sait pas trop où aller, ça fait 20 fois qu'on se fait offrir un lift pour 300 000 roupies mais on sait que ça en vaut même pas 30 000. On demande à un gars où sont les autobus locaux, il nous pointe un genre de 7 places modifié en 30places ;) vide et nous dit qu'il ne partira que quand il sera plein. Ok, en haut il est écrit Singaraja et il nous dit que c'est le village qui suit Lovina. On lui dit qu'on va attendre qu'il se remplisse en se croisant les doigts mais il nous répète qu'on peut bargainer pour partir plus vite. Il devient insistant, veut absolument qu'on bargain mais même à ça, ça reviendrai ben trop cher. À ce même instant, je vois un bus rempli qui passe où il est écrit Singaraja, je demande à ce gars s`il sait si ce bus passera par lovina, il dit qu'il ne sait pas mais on doit bargainer...naaaah, je pars a courir pour arrêter le chauffeur. Il me dit qu'il va à Lovina, ça nous coutera 30 000 rps chacun! Morale, parfois faut vraiment se débrouiller seul parce qu'ici faut choisir à qui on fait confiance!
On aurait dit que tout le monde sont relié entre eux, c'est un complot pour cacher l'information au touriste pour être sur qu'on ne prenne pas l'option la moins cher mais bien des tours organisé ou des particuliers qui chargent 80 fois plus cher. Le guide qu'on a n'a rien a jour et on a aucun moyen par qui que ce soit de connaitre les vrais prix. C'est toujours après coup qu on se rends compte qu'on a payé vraiment trop cher. C'est même pas une question de bargain.

2) En attendant le traversier pour les Gilis, un indonésien se met nous jaser comme ça. Il dit qu'il a 22 ans et 3 enfants. Voilà en anglais: I have three sons ( on le croyait pas, il avait l'air trop jeune... et il continue) I named them sunrise, sunset and sunburn. haha on la trouvait drôle! Et apres ça il nous dit qu'il en attend un 4e et qu'il le nommera sunscreen!

3) On apprend beaucoup sur le fonctionnement ici. On sait qu'il faut toujours demander un reçu quand on paye car sinon, pas de papier, pas de preuves!! C'est aussi simple que ça, on a été obligé de payer une nuit en double dans une place ou on est resté plusieurs nuits. Il n'y avait aucune preuve qu'on avait payé la première nuit car on savait pas qu'il fallait avoir un reçu, le gars s'est mis ça dans les poches et on l'a jamais revu. En plus c'était pas une place cheap!

4) Les Coqs, les fameux coqs! On a pas dormi sur Gili Meno. Ils commencent à chanter à1am et il continuent jusqu'au petit matin! Il y en a un qui commence de nulle part, lance un cri, et tous les autres du village répondent, ainsi de suite ils chantent toute la nuit. Encore pire, on décide de se lever, on ouvre la porte et surprise sur le balcon de notre bungalows, y'en a 2 qui sont là à parader en chantant. Ayayaye, ça use les nerfs, 4 nuits! (Sinon en général, ils sont un peu plus loin alors c'est moins fort.)

5) Les chiens à Ubud. Tout le monde a son chien. (autrement on a vu que des chats) Un soir on revenait à notre auberge qui est située en quelque part dans une petite ruelle bordée de maisons, et sur le coin de la rue, un chien se met à nous japper après. On a eu peur on se demandait ce qui allait ce passer mais on devait continuer. Un instant plus tard, un autre chien de met à japper, et celui de la maison suivante aussi, puis comme le téléphone arabe, le message se passe et tous les chiens de la rue nous jappaient après. Tout d'un coup, y'en a un qui se met a courrir vers nous, ouf, on a eu tellement peur, mais il se rendait à son poste. On était là parmis tout ces chiens dans cette cacophonie à se demander quoi faire. Matt a sorti sont couteau au cas où et on s'est finalement rendu compte qu'ils gardaient tous seulement leur maison!!!

6) Lorsqu'on était en route pour la fameuse cérémonie funéraire à Tana Toraja, notre char n'arrivait pas alors notre guide a décidé de prendre un genre de pick up avec plein de locaux et....des cochons attachés. Nous étions debout dans la boîte, secoué par la route en essayant de ne pas tomber sur les cochons qui hurlaient, n'ayant pas l'air trop contents d'être attachés!

À la découverte des tarsiers

Toujours au nord de Sulawesi, dans la forêt du Parc national de Tangkoko, ON A VU DES TARSIERS!!! Enfin mon 2eme rêve réalisé! Ayayaye, c'est trop trognon ce p'tit animal-là. Je pense que c'est mon animal préféré, il mérite une chronique à lui seul!

C'est le plus petit primate au monde, il mesure 15cm seulement, il fait partie de la famille des singes. Il a des yeux tellement gros, c'est sa caractéristique principale et il peut tourner la tête de presque 360 degrés. Il ressemble au petit gizmo avec des doigts de E.T., ça donne envie d'en adopter un!! Il peut faire des bonds jusqu'à 2m80 et il se réveille la nuit pour manger des insectes. Il chasse toute la nuit dans un rayon de 400m autour de l'arbre où il dort. Ils vivent en famille et chaque famille a son arbre. Ils vivent jusqu'à 15 ans et les femelles peuvent avoir un bébé à la fois après une gestation de 2 mois, si elles sont chanceuses certaines peuvent en avoir un deuxième mais en général, c'est juste un. Les petits commencent à chasser à un mois.

Ici ils sont pas mal en voie de disparition et maintenant ils sont protégés car la tribue des Minahasa chassent tout ce qui bouge et vole pour les manger. Ca ne fait aucun sens car ils sont si petits!

On est allé en forêt avec un guide, on mettait des sauterelles sur une branche et le petit tarsier sautait juste devant nous pour venir la chercher! Vraiment on a été chanceux d'assister à ça car la veille il y avait vraiment trop de monde autour de l'arbre et on a pas pu voir ça. On y est retourné et on a demandé un autre arbre où on serait seuls. C'était vraiment excitant! Ça a dépassé nos attentes de beaucoup! Matt a fait de très très belles photos, c'était difficile à photographier étant donné qu'il faisait presque nuit, que c'est petit et que ça bouge super vite. Trop cute! hahaha. On y retournerais encore et encore...

Ici, c'est la forêt tropicale, il fait très chaud et humide, la saison des pluies est commencée pour de bon, il pleut chaque jour. Juste pour la forêt ça en vaut la peine. On a vu le calao, genre de toucan avec un bec bizzare, il est très très gros, on l'entend voler (désolé, pas de photo car il se tenait tellement loin!).

Nous avons acheté notre billet pour les Philippines alors nous serons à Manille le 29 octobre! Et nous irons rejoindre la maman de Mimi et le beau-papa le 15 décembre à Ho Chi Minh (Vietnam).
Prochaine chronique: Le Nord de l'ile de Luzon aux Philippines!
À bientôt!

Photos:
1) Tangkoko comporte aussi une plage de sable volcanique noir
2) Un kingfisher
3) Un arbre creux gigantesque dans lequel on a pu monter
4) Une fleur géante, moins grosse que la raflésia mais tout de même environ 20 cm de diamètre!
5, 6) Le trop mignon tarsier!
7) Nous restions à une auberge portant le même nom que l'animal préféré de Mimi

Manado & Pulau Bunaken

Manado

C'est la grande ville! Rien de spécial à dire à part qu'une différence entre la population d'ici et le reste de Sulawesi est notable. Les femmes sont plus coquettes, elles s'habillent bien et se mettent du parfum. Les gens aiment beaucoup nous aider, tout le monde presque sans execption nous disent "Hello Mister, how are you?" à notre passage avec un grand sourire! On se fait moins avoir, les prix sont beaucoup moins cher. Les gens sont beaucoup plus occientalisés à notre grand étonnement, on entends souvent Avril Lavigne, Céline Dion, Creed, Five For Figthing, Blink 182, Simple Plan, c'est surprenant. Il y a des bemo (petit bus de ville) très décorés, et parfois même montés avec une jupe et tout le kit de phares. Matt s'est amusé à faire des photos pour vous les montrer!

C'est ici qu'on a fêté Matt, le 20 octobre! On est allé mangé au Pizza Hut, on a trouvé une place où ils font des beignes (en guise de gâteau de fête!) et on est allés au cinéma pour finir. On peut pas faire ça partout mais ici c'est une assez grande ville, ça tombait bien!

Bunaken

Une île au nord de Manado. C'est l'endroit où on a fait le plus beau snorkeling de notre vie!!! WOW!!! Il y avait vraiment de quoi d'unique là-bas. Des falaises de coraux plongeant sur des dizaines de mètres dans une eau bleu claire, tellement qu'on en a eu le vertige! On se promenait entre le plancher de coraux et la drop, c'était malade. Les couleurs et les sortes de coraux était hallucinants.  Il y avait des bancs de poissons énormes à grosse tête, de banc de thons qui sautaient à côté de nous et des plus petits qui se demandaient qu'est-ce qu'on était en venant bécotter notre masque! On a vu une autre grosse tortue de mer. Rien à comparer le snorkelling qu'on a fait ailleurs (la malaisie était très belle mais les coraux était moins variés et partiellement gris et mort, et pas de falaise comme ici).

C'est tout pour ce coin là!
Bye!

Photos:
1, 2) Paysages magnifiques près de l'ile de bunaken
3) Les chapeaux changent de matériaux de fabrication (nous sommes à l'ère du plastique!), mais la tradition reste
4) Des enfants qui jouent au guerrier
5) Mon "gâteau" de fête!
6) Un bemo "normal"
7) Le grand gagnant du concour "Pimp my bemo" :)

Tana toraja (suite)

Bon après un long moment... de retour avec un p'tit quelque chose de nouveau!

Pour faire suite à la cérémonie funéraire, le lendemain nous avons visité l'endroit où ils mettent les corps. Parfois dans des petites maisons typiques comme la photo du Tongkonan, parfois, pour rentabiliser la terre (parce qu'ils cultivent) ils momifient le corps, le mettent dans un cercueil et le placent dans une grotte juste comme ça! La majorité du temps, les plus riches font faire une statue de bois (appelée tau tau) représentant bien leur portrait (avant leur mort) que la famille placera devant la grotte, habillée de leur vêtements. Ils viennent faire des offrandes régulièrement. C'est vraiment spécial, on a visité la grotte, il y a des cercueils brisés, les crânes partout et des os, c'est froid et humide... hmmmm, je ne dormirais pas là-dedans!!!

Voilà, ensuite on a reprit la route pour Manado, complètement au nord de sulawesi.

Ciao!

Photos:
1) Des cercueils dans la falaise
2) Des tau tau, sculpture représentant un membre de famille décédé
3) J'ai besoin d'expliquer?
4) Les enfants adorent se faire photographier
5) La région de Toraja regorge de jolis paysages montagneux
6) Les cornes de buffle représentent le statut d'une famille; plus il y en a, plus la famille a du prestige
7) Les familles riches peuvent payer à leur mort une maison pour sa vie dans l'au-delà

Tana Toraja: Cérémonie funéraire

Pour être dépaysé là on l'est en masse! Nous avons pris l'avion lundi
dernier (hier) pour Makassar (1h15 seulement) et de là, un trajet de
nuit en autobus pour Tana Toraja (Rantepao). Un chemin interminable qui
nécessite un tit sac de plastique et des gravols, ayayaye!! Nous qui
pensions dormir, c'était raté! Une belle nuit blanche et à peine arrivés
nous apprenons que par hasard, ce n'est pas supposé être le temps mais
nous avons de la chance, il y a une cérémonie funéraire qui a lieu. Rien
à voir avec celle vue à Ubud. On ne pouvait y aller qu'avec un guide car
c'est dans un petit village et on ne peut pas s'improviser. Quel
dépaysement! ATTENTION AUX COEURS SENSIBLES, le post ici vous racontera
comment ils célèbrent ça! C'est quelque chose!

Premièrement, c'est une très longue préparation de plusieurs mois. Ils
construisent les maisons qui serviront à recevoir les milliers d'invités
qui viennent de partout à travers le pays. Tout le monde des villages
participent activement à cette construction. Il y a aussi les costumes à
fabriquer pour habiller les femmes. Ils achètent beaucoup de choses pour
les invités du genre des cigarettes, du café, du riz... Le jour même,
les femmes se font une beauté au salon (coiffure, maquillage,
parures...) et les hommes en font de même (costume traditionnel).

Ils ne savent jamais combien de temps ça dure, ils décident en temps et
lieu, ça peut durer 6 jours et les 3 premiers jours ils ne dorment pas.
Ça commence avec l'arrivée des invités femmes qui sont conduits par la
femme de la famille du défunt dans une maison prévue pour l'accueil de
bienvenue, les hommes arrivent ensuite et sont conduits par l'homme de
la famille dans la même maison mais de l'autre côté. Hommes et femmes
sont séparés car ils ne recoivent pas les mêmes cadeaux de bienvenue.
Les hommes font une danse pour donner de l'énergie au groupe car ils
arrivent très fatigués d'avoir marché une longue route. Chaques groupes
arrivent avec un présent pour la famille du défunt c'est soit un ou
plusieurs boeufs ou cochons, ça peut être les 2. Il y a minimum 24
boeufs par cérémonie et un nombre x de cochon. C'est animaux seront
sacrifiés la 2eme journée et jusqu'à la fin de la cérémonie. Ils sont
tués d'une façon surprenante. Nous avons assisté à la deuxième journée
de tout ça!!! Ouf, ya eu de l'action! Les boeufs sont tués d'un coup de
couteau dans la carotide et ils se vident de leur sang, puis les
cochons, d'un coup de couteau au coeur jusqu'à ce que mort s'en suive!
Ensuite ils le vident, mettent les organes dans des tubes de bamboo pour
les faire cuire et mettent le cochon au feu pour éliminer les poils et
donner bon goût car ces animaux seront mangés par la suite. Les 24
premiers boeufs sont sacrifiés et les autres servent à alléger le
fardeau monétaire que ça représente pour la famille, donc selon le désir
du défunt, les animaux en surplus sont soit tués aussi et donnés en
cadeau aux invités ou vendus au marché afin d'avoir un peu d'argent.

Lorsque les présentations d'un groupe d'invités sont terminées, (le
groupe est présenté par un animateur selon son village et son présent),
ils changent de maisons où ils recevront café et nourriture.

Le mort est momifié et conservé dans un coffre qui est posé à la vue
bien haut dans une maison prévue pour lui. Lorsque la cérémonie est
terminée ils brûlent les maisons construites, mais en gardent quelques
unes qui serviront à conserver le riz. Ils posent un mégalithe sur le
terrain et il ne peut y avoir qu'une seule cérémonie par terrain.

Alors nous avons été invité par la famille à prendre le café et les
gateaux, nous nous sommes présentés, nous avons offerts un présent qui
était des cigarettes en guise de remerciement pour eux. Heureusement que
nous n'avions pas à amener un boeuf ou un cochon !!! Nous avons été bien
intégré par notre super guide, Agus et par la famille du défunt. Nous
avons pu voir tout ce qu'il y avait à voir. C'est une chance inestimable
qui s'est présentée à nous de pouvoir assister à tout ça! Nous nous
rendons compte maintenant, après seulement une journée sur Sulawesi que
nous sommes rendus vraiment au creux d'une culture très différente et
que nous sommes parmis de gens très accueillants et super gentils.
Parfois, ça peut faire peur car nous sommes un peu plus perdus qu'à
Bali. On doit ici sortir notre indonésien mais plutôt un dialecte local,
l'anglais est très peu parlé, on doit se débrouiller peu importe la
façon. Système D dès l'arrivée à l'aéroport! Ouf!

Nous sommes vraiment contents de sortir des sentiers battus, il y a très
peu de touristes ici, yééé nous sommes presques seuls! C'est tellement
plus authentique!

Photos:
1) Maison traditionnelle (tongkonan) 4191
2) Invités se rendant à la maison de bienvenue 4108
3) Fille de la famille du défunt qui conduit les invités (elle est trop
cute!!!) 4202
4) Danse traditionnelle des hommes à l'arrivée des invités 4207
5) Sacrifice des boeufs (on vous a épargné un peu!!) 4104
6 et 7) Sacrifice des cochons 4128 et 4164

Kuta (Bali)

Déjà rendu au mois d'octobre, la saison des pluies ici est sur le bord
de commencer. Ça parait, on a eu beaucoup de pluie dans les derniers
jours alors qu'on en avait pas eu du tout depuis notre arrivée en
Indonésie. On est partis de Ubud pour aller à Kuta, dernière ville avant
de quitter Bali pour de bon.

Kuta est très différente, c'est une ville de surfers australiens et de
magasins. La plage est belle mais il y a beaucoup de monde. Mimi s'est
payé un cours de surf, enfin!!! Depuis le temps que je veux en faire,
j'ai réussi!! Et c'est pas si dur que ça... j'aurais aimé pratiquer plus
longtemps mais à cause d'un orage assez intense, on a dû abréger notre
temps sur l'eau, :(. Matt aussi en a fait, il était pas mal.

Puis Mathieu s'est acheté une tite guitare pour agrémenter nos soirées
(il trouvait qu'il n'avait pas assez de bagages haha!) pour presque
rien, elle sonne bien quand même. Grâce à ça, on a rencontré tellement
plus de monde car on lui demande souvent de jouer, et finalement une
gang arrive, pour tripper avec nous, on jase et on apprend sur la langue
et la culture du pays. Ya des mongols des fois qui alimentent le taux de
conneries dites dans notre journée et c'est très drôle!!

Voilà, on est restés juste 1 journée car on devait prendre l'avion pour
Sulawesi le lendemain.
C'est tout!

Photo:
1) Mimi en surf (4065)
2) La gang qui s'est joint à nous pour tripper durant notre attente de
9h au terminus d'autobus de Makassar (sulawesi) 4070
3) Le gardien du parking qui a jasé toute la journée pendant son
travail, haha 4074
4) Le mongol qu'on vous a parlé qui était ben niaiseux, hehe 4075
5) Matt et sa tite guitare, voilà je prend les devants pour la caméra,
vous le verrez plus souvent maintenant!

Prochain post: Le dépaysement de Sulawesi

Nusa Lembongan

Nusa Lembongan, quelle belle île!

Une île au décor vraiment spécial. D'un côté il y a des falaises de
roches vraiment coupantes, où il s'est formé plein de petites cavernes,
les vagues se déferlent et l'érosion sculpte le bas de la roche comme si
elle ne tenait que par un petit morceau. L'eau toujours d'un bleu
turquoise sur le bord contraste avec celle d'un bleu foncé un peu plus loin.

À l'autre extrémité, il y a un paysage plus sablonneux où il y a des
mangroves qui poussent. Ce sont les arbres qui poussent dans l'eau et à
marrée basse on peut voir toutes leur racines à l'extérieur.

Une autre partie de l'île est destinée à la culture des algues pour
faire des additifs alimentaires ou divers produits. D'un haut point de
vue, on voit la mer séparée en carrés avec des poteaux et filets, à
marrée basse il vont chercher les algues et les ramènent en bateau pour
les faire sécher au soleil sur le sable. Pas obligé de vous dire que ça
dégage une odeur qui ne passe pas inaperçue.

Évidemment avec tout ça, on a découvert des petites plages secrètes et
un petit coin pour chanter en paix (aussi fort qu'on le peut haha) où il
n'y a vraiment personne....personne!
Quand je pense qu'on est venu ici juste parce qu'on avait 8 jours à
attendre pour notre vol (le 8 oct) vers sulawesi (autre île), on aurait
manqué quelque chose!

Bye bye

Message entendu, je sais qu'on ne voit pas souvent matt, je ne prends
jamais la caméra! Ça viendra, on sait que c'est un problème!

Photo:
1) Voila le beau Mathieu devant les superbes falaises 3978
2) Falaises sur l'île 3995
3) Les mangroves 4016
4) Une rue sur l'île 4035
5) Les culture d'algue dans l'eau 3934
6) Un coin désert où il fait bon de chiller tranquille 3945
7) Plage à côté de Mushroom Bay 3967